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蛋糕培训之翻糖蛋糕来源

   日期:2020-12-06    点击数:

 在我们的记忆中传统奶油蛋糕作为生日、婚礼和纪念日所必须的一种食品,奶油蛋糕的花样随着人们的饮食习惯的改变而不断变化。作为西方国家盛行的一种工艺性极强的蛋糕——翻糖蛋糕,近年来开始受到国内年轻一族消费者的追捧,市场销量也逐渐走俏并大有取代传统奶油蛋糕之势。

    翻糖蛋糕的来临迅速替代传统奶油蛋糕
 
  近年来,我国城镇居民生活水平不断提高,人们对于吃的选择越来越讲究。随着烘焙热在国内的盛行,传统的奶油蛋糕逐渐从人们的餐桌上撤退下来,一种从国外引进的翻糖蛋糕开始受到人们的欢迎。
 
  据了解,翻糖蛋糕是一种工艺性极强的甜品,与我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕不同,这种蛋糕的主要材料是翻糖替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰。翻糖蛋糕是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
 
    翻糖蛋糕的到来为国内消费者带来了全新的甜品体验,改变了消费者对蛋糕更深层次的认识,更让消费者对蛋糕深层次的含义有了更个性的需求,而这则正是翻糖蛋糕能够成功取代传统奶油蛋糕成为甜品市场上“新宠儿”的重要原因。
 
  据悉,翻糖蛋糕在制作过程中,将翻糖材料覆盖在蛋糕体上后,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽,在满足了消费者“吃”的需求的同时,更与高端庆典、婚庆、仪式等场所的典雅气氛彼此烘托,因而极大的满足了消费者对高品味生活追求的心理。
      
    随着翻糖蛋糕受到越来越多消费者的喜欢,这种纯手工制作的甜品开始在国内盛行开来,并逐步出现在一些高端的庆典,婚庆,仪式等场所。在翻糖蛋糕市场前景广阔的背景下,学习翻糖制作的人也越来越多,翻糖工艺正在悄然兴起。

 
    随着翻糖蛋糕在国内市场的逐渐走俏,势必将会有越来越多的消费者体验到这一来自国外的精致、华丽、高档的甜品,同时,翻糖蛋糕制作工艺也会日渐普及,在不久的将来,翻糖蛋糕势必会取代传统的奶油蛋糕成为甜品市场上的引领者。


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