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烘焙培训之最酥的原味曲奇配方

   日期:2020-12-06    点击数:

原味曲奇,喜欢它的简单、可口、酥脆。咬一口酥的掉渣,这是不是你想要的效果呢?家里有孩子的可以闲来做给孩子吃,那种幸福感简直了

主料

低筋面粉100克    糖粉35克

鸡蛋20克     黄油75克

做法步骤

1. 准备所需材料。(黄油提前温室软化)

2. 将糖粉倒入软化的黄油里。

3. 然后将糖粉和黄油混合后打发,打发成羽毛状。

4. 为了防止油水分离,分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。

5. 筛入低筋面粉。

6. 将低粉和黄油拌均匀。

7. 装入裱花袋。

8. 烤盘铺上油纸,再挤出花纹。

9. 烤箱预热180度,放中层上下火烤18分钟,至表面金黄即可。

小贴士

烤箱温度根据自家的烤箱调整。

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