今天戚风开裂了？海绵没长高？做个蛋糕就这么难吗？
肯定不是，只是蛋白打发没控制好而已！
那么，尝试下这种最简单也是最容易成功的蛋糕：布朗尼~超级容易上手哦！
PH布朗尼
材料
无盐黄油125G
黑巧克力75G
细砂糖120G（原方150G）
低筋面粉60G
鸡蛋2个
核桃仁100G
做法
① 核桃仁放在不粘锅中不加油中火干炒至出香味~稍稍掰碎备用
② 黑巧克力隔水融化（黄油也放室温软化备用）
③ 加入黄油搅拌均匀（这时候还在继续隔水加热）
④ 加入细砂糖搅拌均匀（这时候从水中取出不再加热）
⑤ 鸡蛋2个打散成蛋液~将蛋液分次加入巧克力糊中~每加一次都充分搅拌均匀
⑥ 筛入低粉拌匀
⑦ 倒入准备好的核桃仁拌匀
⑧ 装入模具中（我用的是8寸活底圆模）
⑨ 送入预热好180℃的烤箱中层~上下火烤约20分钟即可~
新手馥郁布朗尼
介绍
最近的天气，要么热的可以穿短袖，要不然就是冷的可以穿棉衣，搞的心情也一会好一会坏的，巧克力可以改善心情，可怜家里没有一块巧克力了，翻了一下，找到了一瓶巧克力酱，网上搜了一下，发现君之老师的布朗尼不错，就改用巧克力酱来试试啦，非常的成功。
材料
黑巧克力酱70克
黄油50克
高粉35克
糖35克
鸡蛋50克
香草精适量
核桃仁25克
做法
① 黑巧克力酱和黄油切成小块放入碗里
② 坐热水化至液体状
③ 然后从热水里拿出盘子，加入细砂糖，拌成无颗粒状
④ 加入鸡蛋
⑤ 用打蛋器搅拌均匀，并加入香草精搅拌均匀。
⑥ 核桃仁烤熟，切碎
⑦ 高筋过筛后加入，并搅拌成面糊。
⑧ 把核桃仁加入面糊中，拌好
⑨ 把面糊倒入模具，9成满 放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟。
⑩ 烤好后冷却即可
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