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烘焙培训

专业西点烘焙培训班_北京烘焙培训有哪些地方

1.烘烤西点的原料认识和作用,说明食品安全生产的卫生知识

2.各种机械设备和模具的认识和使用方法

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3.面团的做法、发酵的说明和技术

4.烘烤班名人说明烘烤时间温度和烘烤技术

5.烘烤西点的造型整形、表面装饰的制作。

披萨、奶酪包、肉松包、蔓越莓包、椰子包、布里奥斯、奶酪棒

红豆吐司、椰奶吐司、肉松吐司、杂粮吐司、全麦切片吐司、提子切片吐司

红天鹅绒蛋糕卷、白雪公主、拿皮仑、芒果瑞士卷、枣糕、酸奶蛋糕

冰皮月饼、泡芙、蛋挞、焦糖布丁、马卡龙、牛轧糖

牛奶饼干、葱饼干、核桃酥油、蔓越莓饼干、蛋黄酥油、燕麦饼干。

起点烘烤班让所有学生掌握各种专业烘烤品的处方、技术、经验和创造性,以下是我校学生的创造性作品。

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